Le bœuf Wagyu est une race de bétail originaire du Japon, connue pour sa qualité exceptionnelle et sa viande exquise. Élevés dans des conditions spécifiques au Japon, ces bovins sont réputés pour leur tendreté, leur marbrure riche en graisse intramusculaire et leur saveur incomparable. La race Wagyu est une source de fierté nationale au Japon, où elle est élevée depuis des siècles.
La viande de Wagyu est renommée pour sa texture incroyablement tendre et juteuse. La graisse intramusculaire, connue sous le nom de marbrure, confère à la viande sa saveur distinctive et son fondant unique en bouche. Cette marbrure fine fond à des températures relativement basses, ce qui donne une sensation en bouche veloutée et riche en saveur. La viande de Wagyu est également appréciée pour son arôme intense et sa capacité à fondre littéralement dans la bouche, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Les bovins Wagyu sont élevés dans des conditions spécifiques, notamment un régime alimentaire équilibré et des soins attentifs. Ces animaux sont connus pour leur tempérament doux, ce qui contribue à la qualité de leur viande. En raison des méthodes d’élevage traditionnelles et du souci constant du bien-être animal, la viande de Wagyu est considérée comme un produit de luxe dans le monde entier.
Retrouvez-nous au cœur de la Halle du Marché Gare de Strasbourg, dans notre espace ‘Food-Court’. Confiez votre Wagyu à notre chef. Avec sa parfaite maîtrise de la cuisson, il sublimera cette viande pour vous offrir un plaisir inégalé !
Profitez de notre boutique en ligne. Commandez votre viande et venez retirer votre commande le jour et à l’heure de votre choix. Si vous avez besoin de plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.
Les bovins de la race Highland Cattle trouvent leurs origines dans les régions montagneuses d’Écosse…
Les bovins de la race Highland Cattle trouvent leurs origines dans les régions montagneuses d’Écosse…
Originaire des comtés de Durham, Northumberland, et York en Angleterre, cette race a gagné en popularité..
Black Angus » se réfère spécifiquement à la variété noire de la race Aberdeen Angus….
Noire de Baltique fait référence à une race de bétail élevée dans la région de la mer Baltique…
Les bovins de la race Galloway sont originaires de la région écossaise du Galloway…
Originaire de la région espagnole de Galice, la race Blonde de Galice est prisée pour sa viande…
La race bovine Simmental tire son nom de la vallée de la Simme en Suisse, où elle a été développée au XVIIe siècle..
Pour ne pas manquer nos bons plans et être les premiers à connaître les dates et les thèmes de nos prochains événements à la Halle du Marché Gare