Catégorie Bœuf

12 Oct

Noire de Baltique

Viande de bœuf Noire de Baltique Le « Boeuf Noire de Baltique » (en anglais, Baltic Black Beef) fait référence à une race de bétail élevée dans la région de la mer Baltique, principalement en Suède, en Finlande et dans les pays baltes. C’est une race de bovins à viande, mais elle est moins connue […]

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10 Oct

Wagyu Japonais

Viande de bœuf Wagyu Le bœuf Wagyu est une race de bétail originaire du Japon, connue pour sa qualité exceptionnelle et sa viande exquise. Élevés dans des conditions spécifiques au Japon, ces bovins sont réputés pour leur tendreté, leur marbrure riche en graisse intramusculaire et leur saveur incomparable. La race Wagyu est une source de […]

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9 Oct

Shorthorn

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9 Oct

Highland Cattle

Viande de bœuf Highland Cattle Les bovins de la race Highland Cattle trouvent leurs origines dans les régions montagneuses d’Écosse, en particulier dans les Highlands. Officiellement reconnue en tant que race distincte au début du XIXe siècle, cette race a depuis acquis une renommée mondiale pour sa robustesse et son adaptabilité exceptionnelles.Une viande authentique, persillée, […]

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