• 41, Rue du Marché Gare, 67200 Strasbourg
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La Boutique en ligne

Boucherie à Strasbourg

THE BUTCHER

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Artisan boucher offrant une sélection unique de viandes de race. Viandes premium du Monde entier et produits bouchers de qualité supérieure

La Boucherie pas comme les autres

The Butcher c'est..

Passez vos commandes pour les fêtes dès maintenant !

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Nos horaires d'ouverture de fin d'année

SAM. 20

09.00 - 19.00

DIM. 21

09.00 - 14.00

LUN. 22

09.00 - 19.00

MAR. 23

09.00 - 19.00

MER. 24

09.00 - 14.00

SAM. 27

09.00 - 19.00

DIM. 28

09.00 - 19.00

LUN. 29

09.00 - 19.00

MAR. 30

09.00 - 19.00

MER. 31

09.00 - 14.00

fermée le 
25 – 26 dec.
1 janv. 2026

ouverture exceptionnelle le 2 janvier

de 9h à 19h et jusqu'à 22h30 POUR LA RESTAURATION

Un Artisan boucher d'exception

Sacré meilleur importateur de viandes d’Écosse en Europe en 2018

Qui sommes-nous ?

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L'unique boucherie à Strasbourg avec un espace dégustation, une terrasse d'été et son Barbecue au feu de bois

Je découvre

Le partenaire idéal pour le pros

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The Butcher artisan boucher à Strasbourg propose les meilleures viandes issues d'élevages rigoureusement sélectionnées.

France, Écosse, Espagne, Australie, Uruguay, Argentine et États-Unis.

Des viandes exceptionnelles, en provenance des meilleurs éleveurs, toutes d’une qualité supérieure.

🎄Boucherie & Traiteur 🎄

Découvrez la sélection

Pour vos tables de fêtes

THE BUTCHER

Notre boucherie est au cœur du Marché Gare de Strasbourg, un lieu où nous partageons notre passion et notre savoir-faire avec tous ceux qui viennent découvrir, acheter ou déguster sur place nos viandes premium et tant d’autres plats à base de viande de qualité supérieure…. Venez nous rencontrer !

la carte pour les fêtes

Découvrez toutes nos races de viandes

– Races –

Black Angus, Shorthorn, Galloway, Blonde de Galice ......

Faites confiance à notre expertise de boucherie artisanale pour des viandes d’exception, préparées avec passion et dévouement pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Toutes nos races

La boucherie en ligne de
THE BUTCHER

Les viandes maturées

– Viandes maturées –

côte de bœuf
aberdeen angus

cave de maturation

Viandes Maturées

La viande de Bœuf

– le Bœuf –

CHUCK-FLAP de Bœuf
Black Angus

sélection The Butcher

Viandes de Bœuf

La viande de Porc

– Porc –

Porc Duroc
Ribs, Echine...

sélection The Butcher

Viandes de Porc

La viande de Veau

– veau –

Tomahawk de Veau

origine France

Viandes de Veau

La viande d'Agneau

– Agneau –

cotes, gigaout, de lait Castille...

sélection The Butcher

Viandes d'Agneau

Côté dégustation

retrouvons nous

au comptoir de la halle du marche gare

The Butcher dégustation

En savoir plus

Chez The Butcher, nous sommes des artisans passionnés, amoureux de notre métier, de la qualité et de l'authenticité.

 Notre passion nous pousse à partager avec vous le plaisir des saveurs exquises, afin de faire découvrir à chacun la qualité incomparable de nos viandes. 

Très belle découverte, prix abordables pour une viande de qualité dans un cadre agréable. Avis aux amateurs de viandes spécifiques ! Je recommande à 100 %.
Andréa BURGGRAF
Andréa BURGGRAF
Super Boucherie! La viande est excellente. Et le personnel est sympatique
Pierre Lung
Pierre Lung
Belle découverte ce midi. La viande Black Angus fait vraiment la différence ! Je recommande le burger italien avec les belles frites et salade ! Le service et sympa ainsi que les gérants de ce lieu. A la prochaine😋 ​
Alexandre Kukonin
Alexandre Kukonin
Excellents produits et conseils de pros. Je recommande.
jean-pierre Jost
jean-pierre Jost
Nous venons déjeuner tous les samedis depuis plusieurs mois au marché gare.. et nous sommes de grands fans du Butcher..un régal pour les papilles.. je suis abonnée au tartare italien mais mon mari goute chaque semaine une pièce de bœuf différente et cette semaine il s’est régalé avec de la Maminha…
Carole Geney
Carole Geney
Découvert ce matin, une très agréable surprise. La viande est très belle et le jeune homme qui nous a servi était très agréable et semblait vraiment passionné. Nous reviendrons !
Arthur Messier
Arthur Messier
belle découverte pour moi, j'étais en recherche de viandes spécifiques depuis un bon moment, brisket/picanhia/spare ribs bœuf et cochon/etc. ravi à chaque passage, bravo continuez ainsi
Yannick Lehe
Yannick Lehe
Des produits haut-de-gamme à un prix correct, beaucoup de choix. Nous avons dîné au marché gare le vendredi soir pour la formule à volonté : c'était magistral !!
Olivier HOFF
Olivier HOFF
J'y vais presque toutes les semaines depuis 6 mois, jamais déçu. Toujours bien servi, bien conseillé, viande au top ! Et je trouve les prix très sages pour une viande de cette qualité. A noter, leurs tartares et leurs grillades sur place qui sont incroyables !
Jérémie Leymarie
Jérémie Leymarie
Une boucherie particulière. Des viandes spéciales d'exceptions de différents terroirs . Sans doute un des meilleurs steak haché Charolais de Strasbourg. Des morceaux de choix, d'Écosse d'Aberdeen Angus, d'Uruguay de Montbeliard de Black Angus d'Australie etc... Bref un rendez-vous pour le ''Viandard''.
Jacques Larronde
Jacques Larronde