- 41, Rue du Marché Gare, 67200 Strasbourg
- 03 88 12 67 96
Toutes nos recettes sont élaborées sur place, exclusivement avec des viandes de qualité premium, issues de notre étal boucher ou de notre cave de vieillissement. Nous utilisons des légumes provenant de la ferme Dollinger, des sauces maison et du pain et bun’s de L’Atelier 116.
Ici, qualité, circuit court et convivialité font bon ménage pour les amateurs de saveurs gourmandes.
Aces supplemenrt salade.............................9.90€
2 carpaccios, 2 tartare, Chips de légumes
4 carpaccios, 4 tartares, 1 Fuet, Chips de légumes
Frites et boisson 20cl
Remplissez la feuille Tartare DIY « The Butcher » pour déguster un tartare sur mesure, préparé à la minute par notre équipe en cuisine !
1. Choisissez votre viande
2. Choisissez la quantité
3. Choisissez la recette
4. Coisissez l’intensité de l’épice
Viande 100% Aberdeen Angus d’Écosse fraîchement hachée, Bun’s artisanal de l’Atelier 116
Option Smash Burger pour +1€
Cheddar, Oignons, Cornichons
Mozza, Tomates confites, Pesto maison
Bleu d'Auvergne, Roquette, Oignons contifs
Munster, Bacon, Choucroute
Raclette, Oignons confits
Salade, Oignons, Tomates, Cornichons
Chorizo, fleur d'Espelette, poivrons marinées
Mayonnaise à la truffe, Pecorino à la truffe, Roquette
Guacamole, Oignons rouges, Jalapeño
Effilochés de Ribs Angus, Oignons, Pickles
Comté, Oignons, Cornichons
3 mini burger au choix
Fois gras, Magret de Canard fumée
Wagyu Japon, Chèvre frais, Mayo Yuzu
Alors, venez choisir votre meilleur morceau directement à l’étal. En quelques minutes, ce sera cuit à la perfection…
Installez vous !
Servie avec une salade mêlée et un accompagnement au choix : Frites, ou Frites à la truffe ( supp. + 3€) ou Os à la moelle ( supp. 4.90€)
AVEC SAUCES DU MOMENT : 22.90 €
AVEC SAUCES DU MOMENT : 22.90 €
AVEC SAUCES DU MOMENT : 32.90 €
AVEC SAUCES DU MOMENT : 20,90 €
AVEC SAUCES DU MOMENT : 20,90 €
AVEC SAUCES DU MOMENT : 27,90 €
80g Onglet Angus, 80g Rib Eye Angus 100g Pluma Iberique
AVEC SAUCES DU MOMENT : 44,90 €
